BS-TBS「〜癒・笑・涙・夢〜夕焼け酒場」 毎週土曜よる6:00〜6:30 BS-TBS 2015/2/21放送 #40 和来路

ほうとう、こんにゃく、茎わかめホッと心が落ち着くつまみがうまい幼なじみの夫婦が営む小石川の一軒
“奇をてらわずに、シンプルに”で36年

赤提灯に縄のれん。酒呑みも経験を積むと、この酒場の定番アイテムを見ただけで、なんとなく店の善し悪しが、分かるようになってくるものらしい。きたろうさんも、もはやその域。「田舎の匂いがするよね。ここは美味しそうだ」と、2人が訪れたのは、小石川の「和来路」。「いいねぇ、木づくりでね。テーブルとか、お店に統一感があって、この灯りの提灯が何とも言えない」。静かでもなく、騒がしくもなく、一人でもグループでも、等しくじっくりお酒が楽しめそうな雰囲気が、実に落ち着く。調理場を仕切るご主人の大村勝利さんと、笑顔を絶やさない女将のかし子さんは、共に山梨出身で、幼稚園の頃からの幼なじみ。「でも、幼稚園の頃から意識してた訳じゃないですよ」と、笑うご主人の笑顔がまた、なんとも人懐っこい。

まずは焼酎ハイボールで“今宵に乾杯!”。カウンターに並んだお惣菜をいただく事に。派手さはなくとも、手間暇かかった10数種類のおばんざいは、どれも酒呑みの心をくすぐるものばかり。そこから、こんにゃくと茎わかめを選んだ2人。こんにゃくは、芋をおろしてイチから作った自家製。「ツルツルのこんにゃくと全然違って、ちょっとゴツゴツしてる感じ。煮ると美味しいんですね」とは西島さん。「茎わかめも美味しい! これは止まらなくなる」と、すっかりご主人の味に魅せられた様子。「素朴なものを、あまり奇をてらわずに、シンプルに出してます」というご主人。その言葉は、接客や店そのものも言い表しているようだ。

ご主人と女将のおつきあいは、ご主人が上京し、サラリーマンになった18歳の頃から。結婚後25歳の時に脱サラし、喫茶店をオープン。その後、定食屋やラーメン店にお店を変えるが、どれも成功しなかった。そして35歳の時に、この店を始める。「2、3軒ほど隣に飲み屋さんがあって“今日はいっぱいで……”とかっていつも断ってたんですよ。そのおこぼれをいただく感じでいいかなぁって、始めたんです」と、女将は開店当初を振り返る。「で、その店は違うところに越しちゃって」。偶然が重なって店は軌道に乗り、多くの常連さんに愛される店となった。商売の神様はこの夫婦に微笑んだのだ。

日々感謝して店に立つ人の、作り出す味と雰囲気

次のおつまみに悩んでいると、常連さんから「ポテサラですよ!」とおススメを教えてもらう。これがなかなかのボリューム。「結構しっかりめの味のポテサラ、完璧です! ホクホクだし、ちょっと甘くって、マヨネーズの味がしっかりして、おいし〜」と西島さんを喜ばせる。続いていただいたのは、熱々の鉄板に山芋のオムレツ(はたまたグラタン?)を乗せた山芋ステーキ。素朴な料理だけではなく、二代目の利貴さんが考案した、創作系の料理も人気だ。

最後にいただいたのは、ご夫婦がこれを食べて育ったという山梨名物のほうとう。かぼちゃ、にんじん、大根、ごぼう、ねぎ、椎茸、しめじ、油揚げといった具に麺を加え、最後に麹味噌を入れて煮込んだほうとう。野菜のだしと味噌が、太い麺にしっかり染み込み、体を芯から温めてくれる。「これは飲んだ後には最高だな」というきたろうさんの言葉に、実感がこもる。

ちょうどいい感じの店のしつらえ、郷土料理と酒。この店の落ち着きの良さは、ご主人と女将、二代目の人柄そのままだ。「(親父は)厳しくはないですね。自由にやらさせてもらってます。感謝してます、僕にはこんな店を作れないですから」という二代目に、「本当はね、(二代目に)働かせてもらってるんでねぇ」と笑うご主人。そして「私は自由に遊ばせてもらって、本当に感謝してます」という女将。ゴルフにテニス、写真と驚くほどアクティブに、趣味を楽しんでいるのだとか。ここで女将が、得意のハーモニカで「お母さんのうた」をご披露。あの悲しげな旋律が、なんだか寂しく聞こえない。それほどに温かで、居心地がいい一軒なのだ。

和来路の流儀
その壱

カウンターにずらりと並んだ10数種類のおばんざい。飾らない山梨の郷土料理など、どれも滋味深くお酒にも良くあう。こんにゃく450円(税込)、茎わかめ420円(税込)
その弐

たっぷり山盛りのポテトサラダは、どんなお酒とも相性良しの、人気のおつまみ。500円(税込)
その参

ご主人や女将が子供の頃から食べて育った山梨名物のほうとう鍋580円(税込)。野菜もたっぷり摂れて、シメにバッチリ。
きたろうさんから、和来路へ贈る「愛の叫び」 家族に乾杯  ———きたろう
「和来路」
住所
電話
営業時間
定休日
東京都文京区小石川5−4−8
03-3943-6565
16:30〜23:00
日曜日、祝日の月曜日
  • ※ 掲載情報は番組放送時の内容となります。

ページトップへ